/steps -->
BLOG,DES RECETTES DE KAIJI

Recette: Gyoza

recette gyoza

Gyoza { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

Si vous êtes adeptes de cuisine japonaise, vous connaissez certainement les gyoza, ces petits dumplings tellement succulents et savoureux. Je vous donne ma recette de gyoza végé pour bien commencer la semaine avec un Meatless Monday plein de saveur et de santé. Bonne semaine!

Ingrédients:

  • 1 champignon shiitake
  • 1 champignon blanc
  • 1/4 champignon king oyster
  • 1/5 de gingembre frais
  • 1/5 de daikon frais
  • 1 rondelle de zucchini
  • 1/12 de poivron rouge
  • un peu d’ail
  • feuilles de wonton rondes
  • 1/6 d’une branche de céleri chinois
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 c. à thé de sauce bbq chinoise
  • 1 petit bol d’eau
  • 1/2 tasse de saké
  • un peu de fécule de maïs
  • de la sauce soya pour servir
recette gyoza

Gyoza - ingrédients et étapes { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

Étapes:

  1. Coupez les légumes et champignons en petit cubes
  2. Enlevez la peau du gingembre frais et du daikon et les hacher ensemble
  3. Mélangez les légumes, champignons, gingembre, daikon et ail dans un bol. Rajoutez du sel, du poivre et la sauce bbq chinoise et melangez le tout
  4. Faites sauter le mélange dans une poêle
  5. Pour former les gyoza, mettez une cuillère à thé du mélange au centre d’une feuille de wonton. Fermez la feuille en demie-lune en collant avec de l’eau
  6. Quand vous aurez former tous les gyoza, chauffez un peu d’huile dans une poêle non-adhésive
  7. Déposez les gyozas sur le côté le plus plat et faites sauter pendant 1 minute
  8. Mélangez un peu de fécule de maïs avec le saké puis versez-le dans la poêle, couvrir la poêle et faites cuire les gyoza de 4 à 5 minutes
  9. Servez les gyoza avec la sauce soya

Share and Enjoy:
  • Print
  • Twitter
  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google Bookmarks
  • Blogplay
  • Diigo
  • email
  • FriendFeed
  • HelloTxt
  • Identi.ca
  • LinkedIn
  • Live
  • MySpace
  • Netvibes
  • PDF
  • Ping.fm
  • RSS
  • Technorati
  • Tumblr

Comments are closed.

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes
Name: