Yakitori { Photo: 1bestcuisineguide.com }

Yaki: grillé
Yakidofu: tofu grillé
Yakiimo: patate douce cuite
Yakimono: terme désignant des plats grillés
Yakinori: nori grillé
Yaki-onigiri: onigiri grillé sans nori
Yakitori: brochette de poulet grillé assaisonné d’une sauce de soja et de mirin
Yamakaki: pommes de terre râpé avec maguro
Yasai: légumes en japonais
Yôkan: pâtisseries à base de azuki (pâte de haricot rouge) gélifiée, de sucre et d’agar-agar
Yosenabe: soupe aux poissons, légumes et fruits de mer
Yudofu: tofu bouilli avec du kombu
Yuzu: agrume japonais