BLOG,DES RECETTES DE KAIJI

Recette: Rouleau maki au nutella31 May 2010

Kaiji Sushi Montreal

Rouleau maki au nutella { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

Dès que les gens entendent le mot Nutella, ils se mettent tout de suite aux aguets! Alors pas de surprise que ce rouleau soit un de nos rouleaux les plus populaires! Si vous n’y avez pas encore goûté, il faut rémédier à ça au plus vite parce que je vous promets qu’il deviendra très vite un de vos desserts préféré! :)

Ingrédients:

  • 1/8 de banane
  • 1 fraise coupée en petits cubes
  • 4 à 5 minces morceaux de mangue coupés en juliennes
  • 4 petits morceaux d’ananas coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe de nutella
  • 1 petite poignée de riz à sushi
  • 1 petite poignée de flocon de tempura
  • 1 feuille de soya coupée en moitié
  • 2 cuillères à thé de sirop d’érable
  • quelques graines de sésame
  • mélange à tempura
  • panko
  • huile de canola
  • quelques fruits pour décorer (orange, mangue, fraise…)
Kaiji Sushi Montreal

Rouleau maki au nutella - Étapes { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

Étapes:

  1. Coupez la banane en moitié, puis coupez la moitié en lamelles
  2. Dans un bol, mélangez les flocons de tempura, la fraise, l’ananas et le nutella
  3. Étalez une petite poignée de riz sur la feuille de soya. Déposez le mélange fraise/ananas/nutella sur le riz et étendez-le delicatement
  4. Déposez les lamelles de banane et de mangue dessus et roulez le rouleau (photos 2 et 3)
  5. Une fois le rouleau fait, recouvrez-le en entier de mélange à tempura puis de panko. Assurez-vous que tous les côtés soient bien recouverts (photo 4)
  6. Faites frire le rouleau dans l’huile de canola chaude pendant 4 ou 5 minutes
  7. Une fois que votre rouleau est de couleur doée, sortez-le et coupez-le en 5 ou 6 morceaux
  8. Servez-le seul ou accompagné d’une crème glacée de votre choix (je recommende une au thé vert) et décorez de sirop d’érable et de quelques graines de sésame

BLOG,DICTIONNAIRE SUSHI

Dictionnaire Sushi: O28 May 2010

Kaiji Sushi Montréal

onigiri { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

Ocha: du thé
Ochazuke: plat composé par du thé vert ajouté au riz
Oden: sorte de pot au feu japonais
Ohba: une plante japonaise
Ohitsu: un genre de bol pour garder le riz chaud
Okonomi: la pratique de commander le sushi quelques morceaux à la fois
Okonomi-zushi: un sushi en nigiri fait style maison
Omakase: au choix du chef
Omu-raisu: omelette farcie de riz, de poulet et de sauce tomate
Onigiri (photo): des boules de riz de forme triangulaire ceinturées d’une lamelle de nori avec des variétés de garniture à l’intérieur, souvent une prune salée
Oolong Cha: thé Oulong
Oshibori: une serviette humide et chaude
Oshinko: des légumes marinés
Oshizushi: du riz de sushi et autres ingrédients pressés dans une boîte ou un moule
Oshiwaku: une boîte et couvercle en bois
Otoro: la partie du thon qui contient le plus de gras
Oyakodon: un bol de riz recouvert d’oignons et de poulet cuits et d’œufs battus à demi-cuit

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Livraison de sushi à Montreal!

Livraison de sushi à Montréal

Nous offrons la livraison gratuite à Montréal! (Zone limitée, $15 avant taxes min.)  Nous sommes situés au 2115 Jean-Talon Est, Montréal, QC et livrons dans les secteurs suivant : Plateau Mont-Royal, Rosemont- La Petite-Patrie, Villeray –Saint-Michel– et Parc-Extension.  

 Nos livraisons sont habituellement faites dans un délai de 45 min, sauf pendant les périodes d’achalandages dont nous vous aviserons. Choisissez parmi nos items à la carte, nos spécialités de la maison, nos plats chauds, nos grillades teriyakis et nos tables d’hôtes. Et OUI, nous acceptons les cartes de crédit pour des commandes en ligne seulement (voir menu ici)

Kaiji Sushi Montreal

Si vous mangez pour un et désiré un plat succulent, le « Menu pour 1 » est un plat favori, pour emporter, parmi nos clients. Celui-ci propose deux options :

Choix # 1 :
- Le choix d’une entrée : soupe miso, salade verte OU rouleaux impériaux
-2 morceaux de feuilles de tartare (tartare de saumon sur une feuille de patate sucrée frite) ;
- 14 morceaux de sushi variés (choix du chef)
$16.95

(commandez ici)

OU

Choix # 2 :
- Le choix d’une entrée : soupe miso, salade verte OU rouleaux impériaux;
- Crevettes tempura et une entrée de légumes;
- 1 spécialité de votre choix (voir section « Spécialités », 5-6 morceaux seulement);
- 6 hosomaki (choix du chef)
$16.95

(commandez ici)

 Pour deux personnes désireuses de remplir leur estomac, le « Menu pour 2 » devrait faire l’affaire:

Kaiji Sushi Montreal

Menu Pour 2 (40 morceaux)
-       2 soupes miso OU rouleaux impériaux;
-       1 entrée tempura;
-       1 spécialité de votre choix (voir section « Spécialités », 5-6 morceaux seulement);
-       Assortiment de sushi: Kamikaze, Californien, Sunset et 12 hosomaki
$37.

COMMANDEZ ICI

 Vérifiez notre liste de régions par code postal pour notre service de livraison à Montréal :

 H2E, H2A, H2R, H2G, H2P, H1Y: zones gratuites

H1Z, H2M, H1X, H2S : frais de livraison à $2.50

H1R, H1P : frais de livraison à $3.00

 Pour la livraison à Montreal, nous offrons également plusieurs combos de sushi et des plateaux (choix du chef) allant de 12 morceaux (à partir de 8$) jusqu’à 100 morceaux. Ces plateaux forment généralement un mélange de rouleaux Kamikaze, Californien, Boston, et Montréal. (Évidemment, la variété des morceaux augmentera avec le nombre de rouleaux commandés!)

Kaiji Sushi Montreal

Cependant, si vous êtes une personne qui préfère sélectionner ses propres rouleaux de sushi, sachez que nous avons également une grande variété succulente de sushi à la carte et des rouleaux de spécialités. Que vous aimez le saumon, l’anguille, le thon ou meme juste des rouleaux végétariens, nous l’offrons!

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous appeler au 514 722 1462 OU consultez

notre Menu en ligne ICI

Nos heures d’ouverture pour notre service de livraison à Montréal sont:

Lundi au Vendredi: de 10h30 à 21h (fermé de 15h à 16h)
Samedi et Dimanche: ouvert à partir de 15h30 à 21h

Donc, regardez ce que nous vous offrons sur notre menu de livraison et
commandez en ligne ici:
http://www.just-eat.ca/restaurants-kaiji-sushi/menu

OU contactez nous au 514 722 1462 pour faire votre commande par telephone!

Nous sommes certain que vous serez satisfait avec notre service de livraison à Montréal!

From Japan with Love avec Caroline Friedmann

Estampe d'Hiroshige

Estampe d'Hiroshige { Photo: www.inhigeo-jp.org }

Caroline Friedmann est “passionnée de cuisine, d’alimentation, d’art de la table, d’écriture, de multimédia et d’art visuels”. Cliquez ici pour lire son blogue où elle partage ses coups de cœur.

Kaiji Sushi: D’où vient ce grand amour que vous ressentez pour le Japon ?
Caroline Friedmann: Cet amour pour le Japon remonte à mon enfance. Mon parrain était diplomate et je recevais des cadeaux en provenance de partout dans le monde à une époque où les voyages étaient réservés à une élite. Puis à l’adolescence, j’ai lu plusieurs romans de Peal Buck où j’ai découvert un visage du Japon. J’ai fait des études en histoire, le monde s’est ouvert sous mes yeux à travers ces études. Ce fut comme un tour du monde en trois ans et dans une machine à traverser le temps. J’ai commencé à m’intéresser à diverses régions du monde dont l’Asie pour laquelle j’ai développé un attrait particulier. Les arts et la culture sont restés une passion, l’Asie une fascination. Puis j’ai fait des études en administration dans les années 80, la théorie Z, le modèle japonais était très populaire en management. Années après années, le Japon était toujours pas très loin d’une façon ou d’une autre.

KJ: Est-ce qu’un voyage au Japon fait partie de vos plans prochainement ?
CF: Non, malheureusement ce projet est à moyen terme. Je prévois un long séjour en Asie dans cinq ans. C’est un voyage dont je rêve depuis longtemps.

KJ: Qu’est-ce que vous le plus hâte de découvrir si jamais ce voyage au Japon se réalise ?
CF: Tokyo et Kyoto des villes qui me fascinent. Le mont Fuji, les cerisiers en fleurs, la cérémonie du thé, l’opéra, les jardins zen et les centres d’art et les musées, l’architecture, les rizières, les cultures de perles. J’aimerais avoir l’occasion de faire un atelier d’estampe ou d’ikebana. J’aimerais aussi apprendre à faire des shushis,

KJ: Parlez-nous de cette passion que vous avez pour les estampes ?
CF: Je m’intéresse aux arts visuels depuis le début de l’âge adulte. Très jeune, je me suis achetée des sérigraphies et des lithogravures d’artistes québécois. Comme le Japon me fascine, je me suis intéressée à l’estampe japonaise. Je suis une fan d’Hiroshige, un des plus grand maître du paysage du XIX ième siècle. J’ai plusieurs ouvrages sur son oeuvre. Je peins dans mes temps libres, de l’aquarelle je suis passée à l’encre puis à l’acrylique. Mes thèmes étaient souvent orientaux. J’ai suivi des cours de peinture orientale pour apprendre les techniques

Poupées  japonaises de bois

Poupées japonaises de bois { Photo: www.foodpoi.com }

KJ: Avez-vous un objet fétiche japonais que vous adorez ?
CF: Des poupées de bois offertes par mon parrain et ma marraine.

KJ: Cuisinez-vous japonais à la maison ? Avez-vous une recette préférée que vous aimeriez partager avec nos lecteurs ?
CF: Non, je ne cuisine pas japonais, je vais au restaurant lorsque je veux des sushis et j’adore les sushis de Kaiji Sushi en particulier, le Geisha est mon préféré.

Merci Caroline! :)

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Kaiji Sushi Montreal

Menu Pour 2 (40 morceaux)
-       2 soupes miso OU rouleaux impériaux;
-       1 entrée tempura;
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 Pour la livraison à Montreal, nous offrons également plusieurs combos de sushi et des plateaux (choix du chef) allant de 12 morceaux (à partir de 8$) jusqu’à 100 morceaux. Ces plateaux forment généralement un mélange de rouleaux Kamikaze, Californien, Boston, et Montréal. (Évidemment, la variété des morceaux augmentera avec le nombre de rouleaux commandés!)

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Cependant, si vous êtes une personne qui préfère sélectionner ses propres rouleaux de sushi, sachez que nous avons également une grande variété succulente de sushi à la carte et des rouleaux de spécialités. Que vous aimez le saumon, l’anguille, le thon ou meme juste des rouleaux végétariens, nous l’offrons!

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Kaiji Sushi: D’où vient ce grand amour que vous ressentez pour le Japon ?
Caroline Friedmann: Cet amour pour le Japon remonte à mon enfance. Mon parrain était diplomate et je recevais des cadeaux en provenance de partout dans le monde à une époque où les voyages étaient réservés à une élite. Puis à l’adolescence, j’ai lu plusieurs romans de Peal Buck où j’ai découvert un visage du Japon. J’ai fait des études en histoire, le monde s’est ouvert sous mes yeux à travers ces études. Ce fut comme un tour du monde en trois ans et dans une machine à traverser le temps. J’ai commencé à m’intéresser à diverses régions du monde dont l’Asie pour laquelle j’ai développé un attrait particulier. Les arts et la culture sont restés une passion, l’Asie une fascination. Puis j’ai fait des études en administration dans les années 80, la théorie Z, le modèle japonais était très populaire en management. Années après années, le Japon était toujours pas très loin d’une façon ou d’une autre.

KJ: Est-ce qu’un voyage au Japon fait partie de vos plans prochainement ?
CF: Non, malheureusement ce projet est à moyen terme. Je prévois un long séjour en Asie dans cinq ans. C’est un voyage dont je rêve depuis longtemps.

KJ: Qu’est-ce que vous le plus hâte de découvrir si jamais ce voyage au Japon se réalise ?
CF: Tokyo et Kyoto des villes qui me fascinent. Le mont Fuji, les cerisiers en fleurs, la cérémonie du thé, l’opéra, les jardins zen et les centres d’art et les musées, l’architecture, les rizières, les cultures de perles. J’aimerais avoir l’occasion de faire un atelier d’estampe ou d’ikebana. J’aimerais aussi apprendre à faire des shushis,

KJ: Parlez-nous de cette passion que vous avez pour les estampes ?
CF: Je m’intéresse aux arts visuels depuis le début de l’âge adulte. Très jeune, je me suis achetée des sérigraphies et des lithogravures d’artistes québécois. Comme le Japon me fascine, je me suis intéressée à l’estampe japonaise. Je suis une fan d’Hiroshige, un des plus grand maître du paysage du XIX ième siècle. J’ai plusieurs ouvrages sur son oeuvre. Je peins dans mes temps libres, de l’aquarelle je suis passée à l’encre puis à l’acrylique. Mes thèmes étaient souvent orientaux. J’ai suivi des cours de peinture orientale pour apprendre les techniques

Poupées  japonaises de bois

Poupées japonaises de bois { Photo: www.foodpoi.com }

KJ: Avez-vous un objet fétiche japonais que vous adorez ?
CF: Des poupées de bois offertes par mon parrain et ma marraine.

KJ: Cuisinez-vous japonais à la maison ? Avez-vous une recette préférée que vous aimeriez partager avec nos lecteurs ?
CF: Non, je ne cuisine pas japonais, je vais au restaurant lorsque je veux des sushis et j’adore les sushis de Kaiji Sushi en particulier, le Geisha est mon préféré.

Merci Caroline! :)